最高のコレクション 白魚 レシピ 918101-白魚 レシピ 人気
簡単 白魚と乾海苔の卵とじ 暮らしニスタ しらうおの旬は2～4月。 全国の沿岸に生息しているが、産卵のため川に上ってくる早春が旬とされる。 体長は10センチ以下の小さな魚で、新鮮なものほど透き通って、美しい。新鮮なものは寿司種になり、つくだ煮や卵とじ、天ぷらにしてもおいしい。 島根県の宍道湖が産地白魚のお吸い物 透明度が高くて張りのあるもの、眼がくっきりと黒いものが新鮮です。 すっかり白くなっているものは避けてください 白魚はさっと洗います。 鍋に昆布と水を入れ、30分ほど置いてから弱火にかけます。 沸騰直前に昆布を取り出します 白魚 レシピ 人気